Café de Especialidad Huila - Colombia

Tostado en batch de 700 gr. en tostadora Kaleido Sniper M10, con una metodología de limpieza de grano en verde y post tueste, para la eliminación de granos defectuosos.

• Café 100% arábico
• Origen: Huila
• Altura: 1700 -1900 msnm
• Varietal: Caturra , Castilla
• Proceso: Natural
• Notas de cata: Nibs de cacao, Frambuesa, Licor de nuez

Tipo molido: Grano entero (recomendado), Molido fino, Molido grueso, Molido medio

Recomendaciones de Preparación

Espresso: 18g entrada, 36g salida en 26-30 seg. Un shot clásico con cuerpo robusto, dulzor de chocolate y crema abundante. Ideal como base para cappuccino o latte.

Prensa Francesa: 18g de café, molienda gruesa, 300ml a 94°C, inmersión 4:00 min. Resalta el cuerpo cremoso y las notas de nuez y chocolate con leche.

Moka / Cafetera Italiana: Llenar el filtro sin compactar, agua hasta la válvula, fuego medio-bajo. Produce un café concentrado que destaca el chocolate y las notas a nuez características de este origen brasileño.

Sobre Este Café

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